Nocciole pralinate

Informazioni sul prodotto

Le nocciole caramellate sono uno snack dolce croccante e invitante. Una tira l’altra e mentre affondiamo le mani del sacchetto trasparente sicuramente creiamo un ricordo indelebile o a quel ricordo ci agganciamo.

Un profumo di festa si accompagna a queste semplici dolcezze. 

La preparazione delle nocciole caramellate si basa sui prodotti che devono essere di qualità. Nocciole e zucchero italiano e l’arte dolciaria fanno il resto.
Per creare questa specialità si usa un attrezzo speciale, una specie di piccola “betoniera” dove le nocciole si ricoprono con lo zucchero girando lentamente. La temperatura è fondamentale  perché lo zucchero deve attaccarsi al frutto ma non deve caramellare. Le nocciole non devono bruciarsi ma cuocere e la concentrazione dell’acqua nella preparazione è altrettanto importante.

Le nocciole caramellate sono una fonte di energia pronta che si scioglie in bocca e soddisfa il palato con la sua parte croccante. 

Il frutto del nocciolo, un albero tra i più antichi di cui si cibava anche l’uomo primitivo, è una fonte di nutrimento di grande valore. L’alto contenuto in grassi vede la presenza di acidi grassi monoinsaturi come  l’acido oleico, utile per “allontanare” il colesterolo cattivo. Buono anche l’apporto di sali minerali come ferro, rame, zinco,  selenio ma anche  potassio, calcio, fosforo e magnesio. Per le vitamine quelle del gruppo B e la Vitamina E.

INGREDIENTI

NOCCIOLE (50%), zucchero, acqua, vanillina, olio di oliva in tracce.

Peso confezione: 200 g.

Non contengono conservanti, coloranti. 

Prodotto in un Laboratorio artigianale nel quale sono usati derivati del latte e cereali contenenti glutine.

Può contenere tracce di frutta a guscio, semi di sesamo, soia, uova, latte, arachidi.

Conservare in luogo fresco e asciutto, lontano da fonti di luce e calore.

Lasialpa di Lara Marchiori, Via Martiri del Padule 79/A . 51035 Lamporecchio (PT)