Brigidini Tradizionali di Lamporecchio

Informazioni sul prodotto

I brigidini sono cialde dolci e croccanti profumati di anice. L’Artusi nel suo famoso ricettario li definiva “un trastullo speciale” presente in ogni fiera paesana della Toscana.
Il luogo natale dei brigidini è Lamporecchio da sempre luogo di commerci situato tra Firenze e Pistoia.

La ricetta dei brigidini si perde nelle pieghe della storia di un monastero che sorgeva in questa zona. Qui, sulle dolci pendici del Montalbano, le monache devote  a santa Brigida producevano ostie con caldi ferri che schiacciavano l’impasto.
Forse qualcuna di loro avrà pensato di mettere un po’ di impasto diverso tra i ferri roventi senza sapere di dar vita ad uno dei dolci più tipici e unici che la Toscana tutta possa vantare.

Queste piccole, rotonde e golose sfoglie dolci e leggere sono fatte oggi come una volta: farina di frumento, uova fresche, zucchero, essenza di anice.
I brigidini di Lamporecchio  prodotti dalla nostra azienda rispettano l’antica ricetta e  l’attenta ricerca degli ingredienti migliori, donano ai nostri clienti un prodotto di alta gamma.
Nessun colorante e nessun conservante entra nella nostra ricetta dove le uova fresche incontrano la farina, zucchero italiano, essenza di anice della migliore qualità per dare vita ad un brigidino profumato e sempre croccante.

E adesso immaginate: sapienti mani che impastano gli ingredienti migliori, preparano piccole noci di impasto, lo adagiano sulle piastre incandescenti. È un attimo e il brigidino è pronto, e mentre si raffredda e i lembi si arricciano nella classica forma a barchetta, un intenso e dolce profumo si spande nell’aria. Ed è festa, la vostra festa quotidiana.

 INGREDIENTI

Farina di GRANO tenero tipo "0", zucchero, UOVA fresche, olio di oliva in tracce, aromi: anice.

Peso confezione: 200 g.

Non contengono conservanti, coloranti o additivi chimici. Non contiene LIEVITO.

Prodotto in un Laboratorio artigianale nel quale sono usati derivati del latte e cereali contenenti glutine.

Può contenere tracce di frutta a guscio, semi di sesamo, soia, uova, latte, arachidi.

Conservare in luogo fresco e asciutto, lontano da fonti di luce e calore.

Lasialpa di Lara Marchiori, Via Martiri del Padule 79/A . 51035 Lamporecchio (PT)