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Croccante

Croccante Sesamo Artigianale 170gr

€7,80
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Croccante al sesamo artigianale, fragrante e ricco di gusto, sottile e croccante, realizzato con semi di sesamo di alta qualità caramellati con zucchero.
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    Prodotto 100% artigianale

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    Ingredienti di qualità

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    Informazioni Aggiuntive

    Il croccante al sesamo Dolci di Lara è un classico della tradizione dolciaria artigianale, preparato con semi di sesamo selezionati e zucchero. La lavorazione esalta la naturale aromaticità dei semi, che sprigionano un sapore leggermente tostato e avvolgente, mentre la caramellizzazione conferisce una consistenza croccante e irresistibile.

    Grazie alla sua forma sottile e friabile, questo croccante è perfetto da gustare da solo come snack sfizioso o in abbinamento ad altre preparazioni dolci e salate. La semplicità della ricetta e l’attenzione nella lavorazione artigianale ne fanno un prodotto di alta qualità, ideale per chi apprezza i sapori autentici. 

    INGREDIENTI
    SESAMO (50%), zucchero, acqua, Cremor tartaro FU-E336, olio di oliva in tracce.
    Peso stecca croccante: 170 g. 
    Misure stecca circa cm: 24x8 
    Non contengono conservanti, coloranti.  
    Prodotto in un Laboratorio artigianale nel quale sono usati derivati del latte e cereali contenenti glutine. 
    Può contenere tracce di frutta a guscio, soia, uova, latte, arachidi. 
    Conservare in luogo fresco e asciutto, lontano da fonti di luce e calore.

    Informazioni nutrizionali 100gr

    Energia 1954KJ / 467Kcal

    Grassi 23g di cui saturi 3,3g

    Carboidrati 54g di cui zuccheri 49g

    Proteine 8,3g

    Sale 0,01g

    Tipo di prodotto

    Tipologia Croccante

    SKU 8053848220194

    Marca Dolci di Lara

    Categoria Croccante

    La nostra preparazione del croccante al sesamo

    Anche se gli ingredienti sono semplici, per preparare un buon croccante occorre maestria e capacità di riconoscere il momento giusto in cui il frutto sposa perfettamente lo zucchero caramellato. Il croccante perfetto deve essere ben bilanciato: non troppo duro né troppo morbido e deve avere un aspetto lucido.
    Il croccante al sesamo di colore chiaro, così leggero e profumato, richiede ulteriore maestria. I semi di sesamo sono molto piccoli e si bruciano facilmente: il bravo artigiano produttore di croccante deve quindi eseguire ogni fase attentamente.

    I benefici dei semi di sesamo

    I semi di sesamo sono noti per le loro proprietà nutrizionali. Sono una fonte naturale di calcio, ferro e magnesio, minerali essenziali per il benessere dell’organismo. Contengono inoltre grassi buoni e proteine vegetali che forniscono energia e contribuiscono al mantenimento di uno stile di vita equilibrato.

    Un’altra caratteristica importante del sesamo è il suo contenuto di antiossidanti naturali, che aiutano a contrastare lo stress ossidativo e favoriscono il benessere generale. Inoltre, la presenza di fibre favorisce la digestione e dona un piacevole senso di sazietà.

    Quando gustare il croccante al sesamo?

    Il croccante artigianale al sesamo è perfetto per una pausa gustosa, nutriente e leggera e ideale per chi non vuole appesantirsi.
    Si abbina perfettamente a caffè, tè e infusi, esaltandone gli aromi con il suo sapore ricco e tostato. Grazie alla sua consistenza friabile e alla dolcezza equilibrata, può essere servito come dessert di fine pasto, accompagnato da vini dolci, passiti o liquori aromatici. Ottimo anche come snack spezza fame o per arricchire gelati e dessert al cucchiaio con una nota croccante e golosa.

    Prodotto con passione e ingredienti selezionati, il croccante di sesamo Dolci di Lara esprime tutta la qualità della lavorazione artigianale e il sapore autentico della tradizione toscana.

    Curiosità sul croccante

    Il croccante è un dolce ancora oggi molto amato e ricercato nella tradizione toscana. Il suo profumo ricorda la festa, il momento di ritrovo domenicale, le sagre paesane.
    Pare che l’origine del croccante sia araba, giunto a noi attraverso le terre di conquista come Spagna e Sicilia, nelle quali ancora oggi il croccante è un dolce tradizionale. È certo che nel Quattrocento, il dolce scuro e croccante (il nome deriva dal francese croquer, cioè scricchiolare) fosse molto richiesto nei banchetti e nel 1891 il grande gastronomo Pellegrino Artusi lo inserì nel suo famoso ricettario. Oggi il croccante artigianale è ormai una delle specialità di molte zone italiane ed è divenuto un dolce che ha saputo attraversare il tempo, mantenendo inalterato il suo fascino semplice e irresistibile. In particolare, in Sicilia il croccante con sesamo è conosciuto come "giuggiulena", ed è un dolcetto tipico delle feste natalizie.