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Croccante

Croccante alle Noci Artigianale 200gr

€12,60
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Croccante alle noci artigianale, dal gusto intenso e avvolgente, unisce la dolcezza del caramello alla consistenza ricca e leggermente burrosa delle noci.
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    Prodotto 100% artigianale

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    Ingredienti di qualità

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    Informazioni Aggiuntive

    Il croccante alle noci è una vera prelibatezza. Un prodotto che non si trova facilmente, ma che in Toscana non manca mai nelle fiere e nelle feste di paese.
    Realizzato secondo tradizione con una lavorazione attenta e artigianale, il croccante alle noci è un’esplosione di sapore e qualità. La tostatura delle noci ne intensifica l’aroma, mentre il caramello crea un perfetto equilibrio tra dolcezza e croccantezza.
    La lavorazione artigianale conferisce al prodotto una perfetta friabilità, che lo rende irresistibile a ogni morso. 

    Ingredienti: Zucchero, NOCI (45%), acqua, Cremor tartaro FU-E336, olio di oliva in tracce. 
    Non contengono conservanti, coloranti. Prodotto in un Laboratorio artigianale nel quale sono usati derivati del latte e cereali contenenti glutine. 
    Può contenere tracce di frutta a guscio, semi di sesamo, soia, uova, latte, arachidi. 
    Conservare in luogo fresco e asciutto, lontano da fonti di luce e calore.
    Peso stecca croccante: 200 g 
    Misure stecca: 24x6cm ca

    Informazioni nutrizionali 100gr

    Energia 2132KJ / 510Kcal

    Grassi 27g di cui saturi 0g

    Carboidrati 61g di cui zuccheri 60g

    Proteine 4,9g

    Sale 0g

    Tipo di prodotto

    Tipologia Croccante

    SKU 8053848220156

    Marca Dolci di Lara

    Categoria Croccante

    La nostra preparazione del croccante alle noci

    Anche se gli ingredienti sono semplici, per preparare un buon croccante occorre maestria e capacità di riconoscere il momento giusto in cui il frutto sposa perfettamente lo zucchero caramellato. Il croccante perfetto deve essere ben bilanciato: non troppo duro né troppo morbido e deve avere un aspetto lucido.
    I nostri croccanti di noci sono fatti in modo artigianale, nel nostro laboratorio, seguendo la stessa modalità tradizionale familiare: usando il paiolo come i nostri genitori.

    I benefici delle noci

    Le noci non sono solo un ingrediente gustoso, ma anche una fonte naturale di energia e benessere. Ricche di acidi grassi essenziali, antiossidanti e minerali come magnesio e fosforo, aiutano a contrastare lo stress ossidativo e a sostenere la vitalità quotidiana. Il loro aroma delicato e la leggera nota tostata si sposano perfettamente con la dolcezza dell’impasto, dando vita a un croccante con noci equilibrato e irresistibile.

    Quando gustare il croccante alle noci?

    Il croccante artigianale alle noci è perfetto per una pausa gustosa e nutriente. Si abbina perfettamente a caffè, tè e infusi, esaltandone gli aromi con il suo sapore ricco e tostato. Grazie alla sua consistenza friabile e alla dolcezza equilibrata, può essere servito come dessert di fine pasto, accompagnato da vini dolci, passiti o liquori aromatici. Ottimo anche come snack spezza fame o per arricchire gelati e dessert al cucchiaio con una nota croccante e golosa.
    Prodotto con passione e ingredienti selezionati, il croccante alle noci Dolci di Lara esprime tutta la qualità della lavorazione artigianale e il sapore autentico della tradizione toscana.

    Curiosità sul croccante

    Il croccante è un dolce ancora oggi molto amato e ricercato nella tradizione toscana. Il suo profumo ricorda la festa, il momento di ritrovo domenicale, le sagre paesane.
    Pare che l’origine del croccante sia araba, giunto a noi attraverso le terre di conquista come Spagna e Sicilia, terre nelle quali ancora oggi il croccante è un dolce tradizionale. Di certo è che nel Quattrocento, il dolce scuro e croccante (il nome deriva dal francese croquer, cioè scricchiolare) fosse molto richiesto nei banchetti e nel 1891 il grande gastronomo Pellegrino Artusi lo inserì nel suo famoso ricettario. Oggi il croccante artigianale è ormai una delle specialità di molte zone italiane ed è divenuto un dolce che ha saputo attraversare il tempo, mantenendo inalterato il suo fascino semplice e irresistibile.